সকাল বা বিকেলের টিফিনে বানিয়ে ফেলুন কলার কেক

 

দি নিউজ লায়নঃ   

উপকরণ 

তিনটি কলা  

আধ কাপ আখের গুড়  

এক কাপ ময়দা  

আধা কাপ কোড়ানো নারকেল  

দুটি ডিম  

চা চামচের চার ভাগের তিন ভাগ বেকিং পাউডার 

এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ সয়াবিন তেল  

এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ ঘি 

আধ কাপ চিনি 

এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ দুধ  

এক চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ নুন  

প্রণালি  

প্রথমে ময়দার সাথে বেকিং পাউডার মিশিয়ে ভালো করে চেলে নিন। একটি পাত্রে সয়াবিন তেল, ঘি ও চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। একটা একটা করে ডিম ভেঙে মিশিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। এবার একটু নুন দিন। অল্প অল্প করে ময়দা ও দুধ মিশিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে একটু তেল মেখে ময়দা ছিটিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে কলা কেটে সাজিয়ে দিন।  

এবার একটি বাটিতে আখের গুড়ের সাথে লেবুর রস মিশিয়ে তার মধ্যে কোড়ানো নারকেল ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। মিশ্রণটি দিয়ে পাত্রে বিছিয়ে রাখা কলাগুলো ঢেকে দিন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে উচ্চ তাপে সাত মিনিট বেক করে নিন। মজাদার কলার কেক তৈরি।