ডায়াবেটিক রোগীর জন্য কিভাবে বানাবেন দুধসেমাই

 

দি নিউজ লায়নঃ

উপকরণ  

এক লিটার তরল দুধ  

আধ টেবিল চামচ ঘি 

এক প্যাকেট সেমাই  

৮-১০টি কিসমিস  

দুই টেবিল চামচ পেস্তা বাদামকুচি  

সামান্য পরিমাণ জাফরান  

পরিমাণমতো ডায়াবেটিক সুগার 

প্রণালি

 দুধের মাঝে দিয়ে দিন এলাচ দারচিনি। এবার মৃদু আঁচে জ্বাল দিন। জ্বাল দিয়ে দুধের পরিমাণ অর্ধেক করে নিতে হবে। দুধে ঘন সর পড়বে, সেই সর চামচ দিয়ে নেড়ে ভালো করে দুধের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে। কিসমিস দিতে চাইলে সেটাও এই সময়ে যোগ করুন, তাতে কিসমিসগুলো দুধ শুষে নিয়ে ফুলে উঠবে। এবার কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে সেমাই হাল্কা লাল করে ভেজে নিতে হবে। এবং দুধের মাঝে সেমাই ছেড়ে দিতে হবে আলতো করে। এখন নেড়ে নেড়ে ৩ থেকে ৪ মিনিট জ্বাল দিন সবশেষে ডায়াবেটিক সুগার দিয়ে নামিয়ে পেস্তা বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের দুধসেমাই।