দারুণ স্বাদের পাঁচফোড়ন দিয়ে কৈ মাছ রান্নার সহজ উপায়

 

দি নিউজ লায়ন;   

উপকরণঃ

চারটি কৈ মাছ

দুই টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন

আধ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা

পরিমাণমতো জল

এক চা চামচ রসুন বাটা

এক চা চামচ আদা বাটা

আধ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

এক চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো

স্বাদমতো লবণ

চার-পাঁচটি কাঁচালঙ্কার

প্রণালিঃ

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পাঁচফোড়ন, পেঁয়াজ বাটা, জল, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। কষানো হলে ভাজা কৈ মাছ, জল ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পাঁচফোড়ন দিয়ে কৈ মাছ।