বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবসে এবারে থিম 'খাদ্য সুরক্ষা,
খাদ্য নিরাপত্তা, খাদ্যের লভ্যতা এবং মানুষের খাদ্য ব্যবহারের অধিকারকে বোঝায়। কোন বাড়িকে তখনই "খাদ্য নিরাপদ" বলে মনে করা হয়, যখন এর বাসিন্দারা ক্ষুধার্ত অবস্থায় বসবাস করেন না কিংবা খাদ্যের অভাবে উপবাসের কোন আশঙ্কা করেন না।
বিশ্বজুড়ে প্রায় ৮৫ কোটি মানুষ চরম দারিদ্র্যের কারণে বহুদিন যাবৎ ক্ষুধার্ত। প্রায় ২০০ কোটি মানুষের বিভিন্ন মাত্রার দারিদ্র্যের কারণে খাদ্য নিরাপত্তা ছাড়াই বাস করছেন। ২০০৭ সালের শেষ দিকে জৈবজ্বালানির জন্য বিশেষ কৃষিকাজের প্রসার, বিশ্ববাজারে খনিজ তেলের দামের উচ্চমূল্য, বিশ্বব্যাপী জনসংখ্যার বৃদ্ধি, জলবায়ুর পরিবর্তন, আবাসিক প্রয়োজনে ও শিল্পকারখানার কারণে কৃষিজমির পরিমাণ হ্রাস, এবং সম্প্রতি চীন ও ভারতে ভোক্তাদের চাহিদায় বৃদ্ধির ফলে বিশ্বব্যাপী খাদ্যশস্যের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশ্বের বহু দেশে খাদ্য রায়ট হয়েছে।
দারিদ্র্য ও খাদ্য গ্রহণের হারের মধ্যে সরাসরি সম্পর্ক আছে। যেসব পরিবারের চরম দারিদ্র্য এড়ানোর সামর্থ্য আছে, তারা কদাচিৎ দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধার শিকার হয়। অন্যদিকে দরিদ্র পরিবারগুলি কেবল ক্ষুধার শিকারই নয়, খাদ্যস্বল্পতা ও দুর্ভিক্ষের সময় এরাই সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
খাদ্য সুরক্ষা, মানব স্বাস্থ্য, অর্থনৈতিক সমৃদ্ধি, কৃষি, বাজারে প্রবেশ, পর্যটন এবং অবদানকে অবদান রাখার জন্য খাদ্যবাহিত ঝুঁকি রোধ, সনাক্তকরণ ও পরিচালনা করতে সহায়তার লক্ষ্যে দৃষ্টিভঙ্গি ও পদক্ষেপ গ্রহণের লক্ষ্যে দ্বিতীয় বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস (ডাব্লুএফএসডি) উদযাপিত হবে এ বছর।
২০১৯ সালে প্রথম বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস উদযাপনের সাফল্যের পরে এই বছর আবার বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) এর সহযোগিতায় বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবস উদযাপনের জন্য সদস্য দেশগুলোর আহ্বান জানিয়েছে।
বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবসে এবারে থিম নির্ধারণ করা হয়েছে 'খাদ্য সুরক্ষা, প্রত্যেকের ব্যবসা।'
খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করা সরকার, উৎপাদক এবং ভোক্তাদের একটি যৌথ দায়িত্ব। আমাদের খাওয়া খাদ্য নিরাপদ এবং আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে তা নিশ্চিত করার জন্য প্রত্যেকের খামার থেকে খাবার টেবিল পর্যন্ত সুরক্ষা করা দরকার। বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষা দিবসের মাধ্যমে ডাব্লুএইচও জনগণের খাদ্য সুরক্ষার জন্য বিশ্বব্যাপী খাদ্যজনিত রোগের হ্রাস করার জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে থাকে।
Post a Comment