ঐতিহাসিক মিষ্টি রাভা কেসারি বানাবেন কিভাবে

উপাদান:

 ১কাপ সুজি

 ১১/২ কাপ জল

 ১/২ কাপ চিনি

 কমলা খাবারের রঙ একটু

 ৪-৫ চামচ ঘি /  মাখন

 ৭-৮কাজু বাদাম

 ২ চামচ কিসমিস

 ১/৩ কাপ আনারস টুকরা  (ইচ্ছা )





পদ্ধতি:

  প্যানে, মাঝারি স্বল্প আঁচে পাঁচ মিনিট ধরে সুজি বা রাভা শুকনো করে  ভাজুন।

 অন্য প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি /  মাখন দিন।

 কাজু বাদাম এবং কিসমিস গুলো সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এগুলি প্যান থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন।






কড়াইতে বাকি ঘি দিন।

  ফোড়ন দিন এবং কিছুটা ভাজুন।

 এক কাপ উষ্ণ জলে খাবারের রঙ মেশান।  বাকি ১/২ কাপ জল রাভার মধ্যে ঢেলে  মাঝারি আঁচে ভালো করে নেড়ে নিন।

 চিনি দিন এবং মেশান।  জল শুকিয়ে গেলে পরে, আনারস , কাজু বাদাম এবং কিসমিস দিন।

 অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রেখে দিন। তার পর নামিয়ে  গরম গরম পরিবেশন করুন।