ভাল পুরাতন সুস্বাদু খাবারের ভাগটি পেতে আগ্রহী, তবে এখনই বানিয়ে ফেলুন পাও ভাজি

উপকরণ:

3 - পেঁয়াজ, কাটা

1 চামচ - আদা এবং রসুনের পেস্ট

8 - টাটকা টমেটো পিউরি

3- আলু

1 - ক্যাপসিকাম

1 ছোট ফুলকপি

1 ছোট বাঁধাকপি, কাটা

6 - সবুজ মরিচ কাটা

6 টেবিল চামচ - পাভ ভাজি মাসালা

4 চা-চামচ - লাল মরিচ গুঁড়ো

লবন

2 টেবিল চামচ - তেল

150 গ্রাম - মাখন




প্রনালিঃ

*বাঁধাকপি, ফুলকপি, আলু এবং ক্যাপসিকাম একটি প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে ঘন পেস্ট দিয়ে ম্যাসাজ করুন।

* একটি পাত্রে তেল দিন, পেঁয়াজ এবং সস দিয়ে 3-4 মিনিট এবং আদা এবং রসুনের পেস্ট, কাঁচা মরিচ দিয়ে 3-4 মিনিট ভাজুন।

* টমেটো পুরি যোগ করুন এবং প্রায় 8-10 মিনিট ধরে রান্না করুন।



* এবার আলুর মিশ্রণ এবং মশলা, লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।

* এবার 100 গ্রাম মাখন যোগ করুন এবং প্রায় ৩-৪ মিনিট রান্না করুন।

* কিছুটা মাখন দিয়ে পাভাকে গরম করুন, কাটা পেঁয়াজ এবং লেবুর কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।