অসম্ভব মজার লেবু পুডিং কেক

উপকরণ


 ১ টি বড় ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

 ১/২ কাপ চিনি

 ১/৩ কাপ গাঢ় দুধ

 ২ টেবিল চামচ ময়দা

 ২ টেবিল চামচ লেবুর রস

 ১ চা-চামচ গ্রেটেড পতি লেবু খোসা

 ১/৮ চা চামচ নুন

 ঐচ্ছিক: চিনি গুঁড়ো, লেবুর টুকরা এবং হুইপড ক্রিম





প্রণালী


১. প্রিহিট ওভেন থেকে ৩২৫ °  একটি বাটিতে ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিন।  চিনি, দুধ, ময়দা, লেবুর রস এবং নুন দিন,মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ফেটান।

২. ভালো করে ফেটান সাদা ফোমের আকার নেওয়া পর্যন্ত ডিমকে, আলতো করে লেবুর রসের মিশ্রণে মেলান। ২টি আনগ্রীস্ড ৬-ওজেড কাস্টার্ড কাপ (কাপ খুব পূর্ণ হবে) নিন।




৩. কাপগুলিকে একটি ৮-ইনচি  চারকোনা বেকিং প্যান ফুটন্ত জল রাখুন,১ইনচি জলে বেক হতে দিন।

৪.কেকটিতে একটি ছুরি দিয়ে দেখুন ছুরিটি পরিষ্কার না হয়ে আসা অবধি ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।  যদি ইচ্ছা হয় তবে চিনির গুঁড়ো, লেবুর টুকরোগুলি এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।