আজ বিকেলের চায়ের আড্ডায় হয়ে যাক চিকেন পপকর্ন

 

উপকরণ 

বোনলেস চিকেন - ২৫০ গ্রাম 

ডিম - ১টি 

ব্রেড ক্রাম্বস - এক কাপ 

পিঁয়াজ বাটা - আধা চা চামচ 

আদা-রসুন বাটা - পরিমাণমতো 

গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ 

লঙ্কার গুঁড়ো - ১ চা চামচ 

কর্নফ্লাওয়ার - ২ টেবিল চামচ 

পরিমাণমতো তেল 

স্বাদমতো নুন 

প্রণালি  

১) প্রথমে একটি পাত্রে লঙ্কা গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা ভাল করো মিশিয়ে নিন। 

২) এরপর চিকেনগুলি ছোট-ছোট করে কেটে নিয়ে মিক্স করে রাখা মশলার মধ্যে চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে ভালমতো মিশিয়ে নিন। 

৩) এবার তাতে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

৪) তারপর ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন, দেখবেন সমস্ত উপকরণ যেন চিকেনের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। 

৫) এবার একটা একটা করে টুকরো ব্রেড ক্রাম্বস-এর মধ্যে দিয়ে মিশিয়ে নিন। 

৬) কড়াইতে তেল গরম হলে চিকেনের টুকরোগুলি তেলের মধ্যে দিতে থাকুন। 

৭) বেশ কিছুক্ষণ ভাজা হতে দিন, বেশি ঘাঁটবেন না। 

৮) মচমচে না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ভাজুন, তবে পুড়িয়ে ফেলবেন না। 

৯) ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে ছেঁকে নিয়ে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন। ব্যস তৈরি আপনার চিকেন পপকর্ন। 

১০) এবার সস বা মেয়োনিজের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।