লকডাউনে মন ভালো করুন স্পাইসি চিকেন ফ্রাই-এ.

সেতু নিউজঃ

উপকরন; 

চিকেন ৫০০ গ্রাম আদা বাটা

২ চা চামচ রসুন বাটা

১ চা চামচ টক দই

২ টেবল চামচ ময়দা

২ টেবল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো

১ টেবল চামচ  সামান্য়

লেবুর রস মিক্সড স্পাইস

১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

১ চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো

১ চা চামচ লবন স্বাদ মতন

তেল পরিমান মত 




প্রণালি;

চিকেন ভালো করে পরিস্কার করে তাতে সমস্ত মশলা দিয়ে মেখে (ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার ছাড়া) আগের দিন রাতে ফ্রিজে ম্যারিনেট করে রাখুন। ডিপ ফ্রাই করার মত তেল পাত্রে নিয়ে গরম করতে দিন।




ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন কোট করে নিন। লক্ষ্য রাখতে হবে যেন চিকেনের গায়ে খুব ভালো করে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো কোটিং হয়। তেল গরম হলে ডিপ ফ্রাই করুন। মনের মত সাজিয়ে স্টার্টার হিসেবে পরিবেশন করুন স্পাইসি চিকেন ফ্রাই।