আজই বাড়িতে বসে বানিয়ে ফিলুন ছিকেন ছোলা কারি

উপাদান:

 চানা  - 100 গ্রাম

 তেল - 3 চামচ

 জিরা - ১/২ চা চামচ

 কারী পাতা - 5-6

 পেঁয়াজ - ১

 কাঁচা লঙ্কা - ৩

 আদা রসুন পেস্ট- ১/২ চা চামচ

 মরিচ গুঁড়ো - -1 চামচ

 ধনে গুড়ো - 1/2 চা চামচ

 নুন - স্বাদ অনুযায়ী

 গরম মশলা - ১ চা চামচ

 নারকেল কোড়া - 1 চা চামচ

 লেবুর রস - 2 চামচ

 ধনে পাতা





পদ্ধতি:

 প্রথমে গ্যাসে প্যানটি রেখে তেল এবং জিরা দিন।

 তারপরে এতে কারি পাতা যুক্ত করুন এবং তারপরে এতে পেঁয়াজ এবং কাঁচা লংকা দিন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।

 তারপরে আদা রসুনের পেস্ট, কাঁচামরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো এবং সামান্য লবণ দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ভাজুন।

 তারপরে ভেজানো ছোলা(আগে থেকে জল ঝরিয়ে রাখা) দিন এবং ভাজুন।





কিছুক্ষন কষানোর পরর এবার এতে সামান্য জল দিন ।

 তারপরে নারকেল কুড়ো এবং গরম মশলা দিয়ে আরো  5 মিনিট রান্না করুন।

 তারপরে এতে লেবুর রস দিয়ে এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
গরম রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুণ।