The News Lion

~ লেমন মাশরুম চিকেন ~

এটি একটি অসাধারণ পুষ্টিকর লোভোনীয় খাদ্য যা ছোটো বড়ো সকলেরই মুখে জল আনে।।


          ~  প্রস্তুত প্রণালী  ~

মোট সময়
 প্রস্তুতি / মোট : ৩০ মিনিট

 ৪ পরিবেশন

                ~ উপকরণ ~

৪ টি হাড়হীন চামড়াবিহীন চিকেন  ব্রেস্ট পিস অর্ধেক (প্রতিটি ৪ আউন্স)
 ১/৪ কাপ প্লাস ২ চা-চামচ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, বিভক্ত
 ১/২ চা চামচ লবণ
 ১/৪ চা চামচ মরিচ
 ২ টেবিল চামচ মাখন
 ১/৩ কাপ প্লাস ৩ টেবিল চামচ হ্রাস-সোডিয়াম চিকেন স্টক
 ১/২ পাউন্ড কাটা তাজা মাশরুম
 ১ টেবিল চামচ লেবুর রস


             ~ রান্নার প্রণালী ~


১: ১/২ ইনচি মোটা পিস ফ্ল্যাটেন চিকেন নিন ,
একটি বড় অগভীর থালা মধ্যে ১/৪ কাপ ময়দা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করে  চিকেন ১ টুকরা যোগ করুন ও একটি কোটে পরিণত করুন।

 ২: মাঝারি আঁচে একটি বড় ননস্টিক প্যানে মাখন দিয়ে প্রতিটি দিকে ৫-৬ মিনিট ভাজতে হবে গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। তারপর আলাদা করে সরান এবং গরম রাখুন।

৩: কড়াইতে ১/৩ কাপ চিকেন স্টক যোগ করুন, বাদামী হওয়া পর্যন্ত আলগা করে নাড়তে হবে।  তারপর সে গুলিকে একটা পাএে রাখুন। তারপর প্যানে মাখন দিয়ে
মাশরুম দিন  ৩-৫ মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন।

 ৪: মসৃণ হওয়া পর্যন্ত অবশিষ্ট ময়দা এবং ঝোল একত্রিত করে  মাশরুম মিশ্রণে নাড়ুন।  একটা পাএে ঢেলে  ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন, প্রায় ২ মিনিট তারপর লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন।  চিকেনের সাথে পরিবেশন করুন
পুষ্টিকর ও অতি সুস্বাদু লেমন মাশরুম চিকেন।