500 গ্রাম চিকেন ড্রামস্টিকস
10 গ্রাম হলুদ
50 গ্রাম আদা-রসুন পেস্ট করুন
100 গ্রাম সবুজ মরিচের পেস্ট
লবনাক্ত
50 মিলি (মিলি) লেবুর রস
তেল (ভাজতে)
5 গ্রাম জিরা
2 গ্রাম তরকারী পাতা
100 গ্রাম পেঁয়াজ
50 গ্রাম ধনিয়া গুঁড়া
(চূর্ণ) 50 গ্রাম কালো মরিচ
50 গ্রাম সবুজ ধনিয়া
কীভাবে অন্ধ্র মরিচ চিকেন তৈরি করবেন
পেঁয়াজ এবং ধনিয়া পাতা কেটে নিন। হলুদ, আদা-রসুনের পেস্ট, সবুজ মরিচের পেস্ট, লবণ এবং লেবুর রস মুরগির ড্রামস্টিকগুলি মেরিনেট করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা বাটা দিন। জিরা কুঁচকানো শুরু হলে কাটা পেঁয়াজ যোগ করে ভাজুন। তারপরে তরকারি পাতা, ধনে গুঁড়ো এবং কাঁচামরিচ দিন। এগুলি প্রায় দুই মিনিটের জন্য ভাজুন এবং ম্যারিনেট করা মুরগী যুক্ত করুন।
এটিকে একটি উচ্চ শিখায় রান্না করুন, তারপরে 15 মিনিটের জন্য এটি হালকা করুন এবং মাঝে মাঝে এটি নাড়তে থাকুন।
সবুজ ধনে দিয়ে সাজিয়ে দুই মিনিট রান্না করুন। কালো মরিচ এবং সবুজ ধনিয়া দিয়ে আবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Post a Comment