আজ আপনাদের জন্য রইল কাজলি মাছের ঝোল

 

দি নিউজ লায়নঃ

উপকরণ

২৫০ গ্রাম কাজলি মাছ

১ চা চামচ কালোজিরা

৪ টি কাঁচালঙ্কা

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

প্রয়োজন মত তেল

২ টি আলু

১ টি বেগুন

স্বাদ মত নুন 

 

প্রস্তুত প্রণালি  

মাছে নুন আর হলুদ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন মাছ ভেজে তুলে রাখুন, তারপর আলু আর বেগুন ভেজে তুলে রাখুন কালোজিরা আর কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আলু আর বেগুন দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে সেদ্ধ হয়ে গেলে মাছ গুলো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে